Kräutergarten richtig anlegen

Ein Kräutergarten kann auf ganz unterschiedliche Art angelegt werden. Es kommt oft darauf an, wie viel Platz ist und wie der restliche Garten gestaltet wird. Zu einem mediterran gehaltenen Garten passen Kräuter wie Lavendel, Salbei, Rosmarin, Currykraut, Thymian und viele mehr. Das Kräuterbeet sollte dementsprechend gestaltet werden. Ein sonniger Hanggarten bietet sich genauso an, wie ein Hochbeet aus Natursteinen. Wer wirklich wenig Platz im Garten hat, kaum mehr als ein bisschen Rasen, aber eine ausreichend große Terrasse, der kann sich einen Topfgarten einrichten. Die meisten Kräuter gedeihen gut im Topf. Auch gestalterisch kann man da einiges machen, dass der „Kräutergarten“ zum Hingucker wird. Für kleine Gärten geeignet ist auch ein Fassturm. Dabei werden ausgediente Weinfässer zweckentfremdet und zu einer Art Kräuterspirale aufgetürmt. Wer kein reines Kräutereckchen anlegen möchte, kann auch Kräuter zwischen Blumen und Stauden setzten, allerdings müssen alle Pflanzen von ihren Ansprüchen her zusammenpassen.

Kräutergarten anlegen

Wer einen Garten hat, sollte nicht auf frische Kräuter verzichten. Sie sind so vielseitig einsetzbar und schmecken einfach lecker. Ich halte mich hier an allgemeine Ratschläge, eher für einen ganz normal angelegten Kräutergarten geeignet, als für außergewöhnliche Kreationen. Den meisten Pflanzenliebhabern kommt es nicht so auf die dekorative Wirkung an, vielmehr auf die Kräuter insgesamt. Es geht also um recht zwanglos gestaltete Flächen und Beete.

Erster Schritt – Plan machen

Zuerst macht man sich einen Plan, einfach auf dem Papier. Zwar gibt es auch Programme für den PC, aber Papier und Stift reichen auch. Zuerst muss man die Lage des Kräutergartens klären. Viele Kräuter mögen Sonne, also muss man einen möglichst sonnigen Platz finden. Besonders gut gedeihen viel Kräuter vor einer Hauswand oder Mauer, die zusätzlich Wärme speichert und abgibt. Dann muss die Größe geklärt werden. Wie viel Platz ist für die Gestaltung vorgesehen? Was soll alles gepflanzt werden? Welche Form soll der „Garten im Garten“ haben?

• Ist der entsprechende Platz festgelegt, wird ausgemessen.
• Wenn Wege vorgesehen sind, sieht es schöner aus, wenn die Beete und Abstände gleich verteilt sind.
• Deshalb misst man erst einmal die Grundfläche und legt dann fest, wo Wege hinkommen sollen.
• Bei der Gestaltung der Beete hilft ein klares Konzept.
• Die zusammengepflanzten Gewächse müssen von ihren Ansprüchen her zusammenpassen.
• Deshalb macht es Sinn, kleinere Beete anzulegen und die zu ordenen, z.B. Küchengewürze, Heimische Wildkräuter, Mediterrane Kräuter, Duft- und Heilkräuter
• Diese kleinen Beete brauchen nicht viel Fläche und bieten aber eine reiche Vielfalt.
• Ideal ist, die Kräuter nach Standortansprüchen und Verwendung zu kombinieren.
• Die Flächen unterteilt man durch ein klassisches Wegekreuz.
• Als Wegebelag sollten natürliche Materialien dienen, also feiner Kies oder Splitt und auch Rindenmulch.
• Die Beete können, wenn genug Platz ist, eingefasst werden, mit einer Buchshecke, Natursteinen oder auch flachen Holzpalisaden.
• Ist der theoretische Teil abgeschlossen und ein Plan auf dem Papier erstellt, kann man mit der praktischen Ausführung beginnen

Zweiter Schritt – Beete abstecken und Wege planen

Wege erleichtern die Pflege eines Kräutergartens. Man kommt einfach besser überall hin. Außerdem kann man immer trockenen Fußes ernten. Auch lassen sich so Trittschäden vermeiden. Man muss nun keine gepflasterten Wege durch den Kräutergarten legen. Bei kleinen Beeten reichen ein paar Trittplatten. Man kommt von außen überall ran. Bei größeren Abmessungen sollten die Wege gut geplant werden. Man kann Flächen dekorativ unterteilen und auch Muster legen.

• Rindenmulch und Kies sind preiswert und passen sich jeder Beetform an.
• Unter der Mulchschicht verlegtes Unkrautvlies erspart viel regelmäßiges Jäten.
• Liegen die Beete nah an der Terrasse, sind gepflasterte Wege ideal. Sie werden sicher häufug genutzt.
• Mit dem Abstecken der Wege und Beete wartet man, bis die Erde gut abgetrocknet ist. Das erleichtert die Sache.
• Bei der Beetvorbereitung steckt man die Wege mit der Pflanzschnur ab.

Dritter Schritt – Wege anlegen und Beete einfassen

Es ist einfacher, erst die Wege anzulegen und danach die Beete. So hat man schon besseren Stand und auch die Einschätzung der Räume ist besser. Natürlich kann man auch umgekehrt vorgehen, das soll jeder machen, wie es ihm lieber ist. Hauptsache die Schnur ist gesteckt, damit man die Pflanzen innerhalb der Beete einsetzt und auch etwas Abstand lässt, denn sie wollen ja noch wachsen und sich ausbreiten.

• Je nachdem, für welches Wegematerial man sich entschieden hat, muss man den Untergrund behandeln.
• Außer Rindenmulch und Kies ist Pflaster gut geeignet. Es gibt eine große Auswahl und so findet sich für jede Gestaltungsidee das passende.

Vierter Schritt – Beete aufarbeiten

Je nachdem, welche Pflanzen verwendet werden sollen, müssen die Bodenverhältnisse angepasst werden. Die einen mögen sehr kargen, trockenen Boden, andere brauchen es etwas feucht. Das Pflanzsubstrat sollte dementsprechend vorbereitet werden. Bei schweren, lehmigen oder tonhaltigen Böden kann Sand untergemischt werden. Sandiges Substrat wird durch Humus verbeseert. Torf speichert Wasser länger und so gibt es für jedes Problem eine Maßnahme, alles passend hinzubekommen. Jetzt zeigt sich, warum die Unterteilung der Beete schließlich so wichtig ist.

Fünfter Schritt – Pflanzen

Letztendlich kann gepflanzt werden.Über die Auswahl ist man sich soweit klar, das gehörte ja zum Punkt 1. Man kann selbst gezogene Kräuter verwenden oder aber gekaufte. Kräuter bekommt man beim Gärtner seines Vertrauens, im Bau- und Gartenmarkt und sogar im Discounter oder Supermarkt. Wichtig ist, nur gesund aussehende, kräftige Pflanzen zu erwerben, sonst hat man nicht viel Freude daran. Eine gute Quelle, auch für etwas ausgefallenere Kräuter sind Wochenmärkte. Dort gibt es oft eine Kräuterfrau (oder Mann), welche auch nicht vorrätige Kräuter beschaffen kann.

Pflanzenzusammenstellung für einzelne Beete

Heimische Küchengewürze
Heimische Kräuter haben den Vorteil, dass sie winterhart sind, oft auch bis in recht ungünstige Lagen. Ideal ist, diese Kräuter nach der Höhe zu staffeln, die höheren in den Hintergrund.

• Hintergrund – Liebstöckl, Fenchel, Kümmel
• Mitte – Melisse, Koriander, Borretsch, Estragon, Majoran und Ringelblume
• Beetrand – Petersilie und Schnittlauch
• Zwischenrein zwischen April und September alle paar Wochen Kerbel, Dill und Rucola aussäen

Mediterrane Kräuter
Mediterrane Kräuter gedeihen am besten in der vollen Sonne. Es gibt viele posterbildende Sorten, die man gut kombinieren kann. Bei der Auswahl kann man sich von seinem persönlichen Geschmack leiten lassen. So gibt es viele verschiedene Thymian-und Salbei-Sorten.

• Keinesfalls fehlen dürfen Lavendel sowie Rosmarin
• Dazu passen: Thymian, Salbei, Oregano, Bohnenkraut, einjähriger Majoran, Heiligenkraut, Bergbohnenkraut, Blumen-Dost und andere

Heimische Wildkräuter
Wildkräuter sind ind er Regel gesund. Viele haben eine blutreinigende Wirkung. Außerdem stärken sie die Immunabwehr. Die meisten eignen sich auch zum Würzen. In aller Munde sind sie im Moment durch „Grüne Smoothies“, die immer mehr gesundheitsbewusste Menschen für sich entdecken. Die meisten Heimischen Wildkräuter bevorzugen feuchte, lehmige Erde und dazu eher lichten Schatten als volle Sonne. Wichtig ist ein etwas größerer Pflanzabstand, damit sich die Pflanzen ausbreiten können und nicht miteinander konkurrieren müssen.

• Spitzwegerich, Stiefmütterchen und Blutwurz brauchen Platz
• Beinwell und Frauenmantel breiten sich aus
  • Teilung alle paar Jahre
• Echter Engelwurz und Hopfen werden sehr groß
  • machen sich am besten in der Beetmitte
  • Hopfen benötigt ein Gerüst.
• Malve, Gänseblümchen, Baldrian, Wermut, Königskerze, Eisenkraut, Schafgarbe sind passende Pflanzen.
• Johanniskraut mag es gern trocken! Das ist hier die Ausnahme.

Duft- und Heilkräuter
Hier überzeugen vor allem die enthaltenen ätherischen Öle. Sie können in Tee, Tinkturen und Salben eingesetzt werden. Meist können Blätter und Blüten geerntet werden. Viele Pflanzen werden wegen ihrer immunstärkenden Inhaltsstoffe geschätzt. Auf alle Fälle ist es ein Genuss, an diesem Beet entlangzugehen und tief einzuatmen.

• Duftnessel zusammen mit Mutterkraut und Kamille möglichst an den Weg pflanzen. So hat an mehr vom Duft.
• Echte Arnika (braucht kalkfreue, feuchte Moorerde)
• Indianernessel, Eberraute und Roter Sonnenhut harmonieren mit den Blütenfarben
• Zistrosen, Römische Kamille, Zitronen-Johanniskraut und Ysop passen in dieses Kräuterbeet.

Fazit
Das wichtigste am Kräutergarten ist, dass man nur Gewächse zusammen pflanzt, die von ihren Ansprüchen (Standort, Boden, Wasserbedarf) zusammenpassen. Die Gestaltung ist Geschmackssache. Wege vereinfachen das Herankommen an die Pflanzen, das Unkraut zupfen und sorgen allseits für trockene Füße. Die Anlage und Größe des Kräutergartens ist zudem immer vom vorhandenen Platz abhängig. Wichtig ist, dass man sich zuerst einen Plan macht.