Kürbis und Zucchini sind zwei bekannte und in heimischen Nutzgärten weit verbreitete Vertreter der Kürbisgewächse. Bereits in der biologischen Bezeichnung weist die auftretende Bezeichnung Cucurbita auf die hohe Verwandtschaft beider Nutzpflanzen hin. Daher verwundert es nicht, dass gerade die Jungpflanzen ohne ausgeprägte Blüten- und Fruchtstände leicht verwechselt werden. Wir erklären den Unterschied, und helfen, beide Arten bereits im frühen Wachstumsstadium zu erkennen.
Warum ist der Unterschied so schwer zu erkennen?
Eigentlich sollte man doch annehmen, dass jeder Vertreter der Familie der Cucurbita seine individuellen Eigenheiten aufweist und daher leicht erkennbar ist. Insgesamt ist es tatsächlich so. Besonders schwierig wird es aber bei Jungpflanzen. Bei Ihnen sind zuallererst nur die Keimblätter erkennbar, die normalen Triebe und Blätter werden dagegen erst später entwickelt und können so noch nicht zur Unterscheidung herangezogen werden. Darüber hinaus erfolgt die Unterscheidung von Pflanzenarten häufig an Hand der Blüten, sowie natürlich der Früchte. Beide sind bei jungen Gewächsen nicht vorhanden, da die Geschlechtsreife noch nicht erreicht ist. Somit scheiden auch diese Merkmale für das Erkennen der Pflanzenart aus. Doch wie lassen sich Zucchini und Kürbis dann zuverlässig auseinanderhalten?
Zucchini und Kürbis erkennen und auseinanderhalten
Gerade weil Jungpflanzen noch nicht vollständig entwickelt sind, sollte man trotzdem in der Lage sein, sie frühzeitig erkennen und einer Art der Cucurbita zuordnen zu können. Denn wer die Gewächse umpflanzen oder beispielsweise mit anderen Hobbygärtnern tauschen möchte, sollte damit nicht warten, bis sie sich weiterentwickelt und am aktuellen Standort voll etabliert haben. Diese Kriterien können helfen, den Unterschied festzustellen:
Keimlinge
Unmöglich ist die Unterscheidung in den ersten Tagen nach dem Durchbrechen der Erdoberfläche. Die Jungpflanzen weisen Größen von nur wenigen Zentimetern auf und auch mögliche Unterscheidungsmerkmale sind entsprechend noch nicht erkennbar ausgeprägt. Beide Arten verfügen in diesem Stadium über kräftige Ovale Keimblätter. Lediglich bei unmittelbaren Vergleichsmöglichkeiten beider Cucurbita-Arten lässt sich an Hand des Größenunterschieds bereits die Zugehörigkeit zu Zucchini oder Kürbis erahnen, da Kürbisse auf Grund ihrer gut doppelt so großen Samenkörner in aller Regel auch kräftiger ausgebildet aus der Erde hervorkommen.
Wann: erste Wachstumstage
Unterscheidungsmerkmale:
- Kürbis kräftiger ausgeprägt als Zucchini
- Ansonsten keine Merkmale erkennbar
Jungpflanzen
Mit Entwicklung erster Triebe und Blätter werden dann aber auch für ungeübtere Beobachter, sowie für Pflanzen ohne unmittelbaren Vergleich Erkennungsmerkmale deutlich. Denn die nach den Keimblättern wachsenden Blätter schaffen es schon zu einer Größe, die selbst feinere Merkmale ausreichend stark in Erscheinung treten lassen.
Wann: erste ein bis zwei Lebenswochen
Erkennungsmerkmale Zucchini:
- Gezackte Blattränder
- Längliche, dünnhäutigere Blätter
- Eher kompakter und buschiger Wuchs mit erkennbarem „Stamm“
- Haare der Blattunterseite kräftig und stachelig
- Dichter Stand der Blätter am jeweiligen Haupttrieb
Erkennungsmerkmale Kürbis:
- Runde Blattform
- Glatte Blattränder
- Dickere, kräftigere Blätter
- Frühzeitig Bildung langer, ausgreifender Triebe
- Haare der Blattunterseite weicher und „flauschiger“
Erste Blütenbildung
Auf Grund ihres schnellen Wuchses bilden Cucurbita-Arten bereits sehr früh erste Blüten aus. Ob es sich in diesem Stadium immer noch um junge Pflänzchen handelt, darf zwar hinterfragt werden, der Vollständigkeit halber soll aber an dieser Stelle erwähnt werden, dass nicht erst die vollständig ausgeprägten Blüten, sondern bereits der Blütenansatz der weiblichen Blüten eine gute Unterscheidung von Kürbis und Zucchini ermöglicht.
Wann: Folgewochen des Wachstums mit erster Bildung von Blütenansätzen
Unterscheidungsmerkmale:
- Bei Zucchinipflanze länglicher Blütenansatz in Form ähnlich der späteren Zucchini
- Bei Kürbis runder, kompakter Ansatz der Blüte, vergleichbar zu späterer Kürbisform
Ausgewachsene Pflanze
Erst im ausgewachsenen Zustand lassen sich Zucchini und Kürbis sehr eindeutig und ohne größere Verwechslungsgefahr unterscheiden. Ausschlaggebend dafür sind die nun voll ausgeprägten Wachstumsmerkmale, sowie das Vorhandensein der offensichtlichsten Anzeichen für die Artzugehörigkeit: der Frucht!
Wann: ab Erreichen der Fortpflanzungsfähigkeit
Erkennungsmerkmale Zucchini:
- eher kompakter, dichter Wuchs
- klare Wuchsrichtung entlang Haupttrieb
- scharf gezackte, längliche Blätter
- klar identifizierbare, meist längliche, seltener runde Früchte in typischer grüner oder gelber Färbung
Erkennungsmerkmale Kürbis:
- zahlreiche Seitentriebe mit großen Blattabständen
- runde, großflächige Blätter
- runde bis flaschenförmige Früchte mit unterschiedlicher, einfarbiger oder gestreifter Färbung in – je nach Art – gelber, brauner, oranger oder grüner Färbung
So mancher Leser mag nun verzweifeln ob der Aussicht, sein Pflänzchen erst nach einiger Wuchszeit der einen oder anderen Pflanzenart zuordnen zu können. Verfolgt man die teils intensiv geführten Diskussionen einschlägiger Foren zu diesem Thema, wird aber schnell klar, dass selbst erfahrenen Hobbygärtnern hier immer wieder Fehler unterlaufen und Pflanzen sich zuletzt doch als etwas Anderes entpuppen, als ursprünglich angenommen. Verzagen Sie daher nicht und erfreuen sie sich, ob Zucchini oder Kürbis, am erfolgreich aufgezogenen, schmackhaften Gemüse!
